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ISSN : 1225-2964(Print)
ISSN : 2287-3317(Online)
Annals of Animal Resource Sciences Vol.2 No.2 pp.79-92
 

Lysozyme의 추출과 식품의 이용

이성기
강원대학교 축산대학 축산학과

Isolation and Utilization of Lysozyme from Egg White


Abstract