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ISSN : 1225-2964(Print)
ISSN : 2287-3317(Online)
Annals of Animal Resource Sciences Vol.25 No.2 pp.145-156
DOI : https://doi.org/10.12718/AARS.2014.25.2.145

Study on Consumers Awareness about the Animal Welfare Livestock

Young-Han Song1, Dong-Min Shin2, Xijie Jin2, Sung-Hoon Roh2, SongLian Wu2, Jongsan Choi3, Jong-In Lee3*
1College of Animal Life Sciences, Kangwon National University,
2Graduate School, Kangwon National University,
3College Agriculture and Life Sciences, Kangwon National University
* Corresponding Author: Jong-In Lee
Tel: +82-33-250-8668, E-mail: leejongin@kangwon.ac.kr
09 September 2014 16 Novermber 2014 17 Novermber 2014

Abstract

Food safety accidents like the occurrence of domestic animal diseases create an air of anxiety in consumers and increase their concerns about animal welfare. This study investigated consumer awareness of animal welfare livestock and attempted to look into the impacts of consumer awareness on the consumption of livestock product. It analyzed whether there was any difference in considerations of purchasing livestock products depending on awareness of animal welfare and consumption intention using Levene's equal variance test and independent sample t-test, and in order to inquire into the influence relationship of their considerations in purchasing livestock on animal welfare livestock product consumption intention, a binary logistic regression analysis was carried out. As a result of the analysis of consumer awareness, consumers were little aware of animal welfare while they were very interested in animal welfare and had the intent to consume livestock products produced following animal welfare. As a result of the analysis of the difference depending on the awareness and consumption intention of animal welfare using independent sample t-test, it turned out that there was no difference in considerations in purchasing livestock products between people who were aware of animal welfare and those who were not. In the difference depending on consumption intention, people who had the intent to consume animal welfare livestock products cared more than those who did not. Likewise, people who had the intent to consume animal welfare livestock products cared about the place of purchase, price, freshness, taste and quality more than those who were not. As a result of the binary logistic regression analysis of the two factors of internal property and external property of consideration in livestock products, it turned out that internal property only had impacts on consumption intention. Thus, considering the consumers' consciousness that they would like to be provided with safe livestock products relevant to items such as safety and reliability among their considerations in purchasing livestock products, the government and livestock industry should establish an appropriate marketing strategy for animal welfare livestock products.

동물복지형 축산에 대한 소비자 인식 연구

송영한1, 신동민2, 김희걸2, 노성훈2, 오송련2, 최종산3, 이종인3*
강원대학교 동물생명과학대학1
강원대학교 대학원2
강원대학교 농업생명과학대학3

초록

지난 몇 년간 구제역, 조류독감 등 가축에게 발생하는 질병이 확산되어 가축 폐사로 인한 축산농가의 피해가 잇 따르고 있는데 이러한 각종 가축질병의 발생은 소비자들 에게 축산물에 대한 불안감을 심어주고 있으며, 이에 대한 대안으로 안전 축산물이 화두로 떠오르면서 동물복지 등 에 대한 관심이 증대되고 있다. 본 연구에서는 동물복지형 축산물에 대한 소비자 인식 조사를 바탕으로 동물복지에 대한 인지도에 따라 축산물 구입 시 고려사항에 대한 차이 를 독립표본 t-검정을 이용하여 분석하였다. 마찬가지로 동 물복지형 축산물 소비의향에 따라 축산물 구입 시 고려사 항에 대한 차이를 독립표본 t-검정을 이용하여 분석하였다. 마지막으로 축산물 구입 시 고려사항이 동물복지형 축산 물 소비의향에 미치는 영향관계를 이분형 로지스틱 회귀 모형을 이용하여 분석하였다. 분석결과는 다음과 같다. 동 물복지에 대한 인지도와 관심도, 소비의향에 대해 빈도분 석을 통해 살펴보면 동물복지에 대한 인지도에서는 모르 는 응답자가 71.8%로 알고 있는 응답자보다 많았다. 동물 복지에 대한 관심도에서는 관심이 있는 응답자가 57.0%로 관심이 없는 응답자보다 많았고, 동물복지에 준하여 생산 된 축산물에 대한 소비의향에서는 소비의향이 있는 응답 자가 83.0%로 소비의향이 없는 응답자보다 많은 것으로 나타났다. 또한 소비자들의 가축사육방법 이해정도와 동물 복지의 기준에 관한 인식정도에 대한 항목을 살펴보면 대 체적으로 가축사육방법에 대해서는 잘 모르는 것으로 나 타났고, 동물복지의 기준에 관해서는 동물들에게 자유를 주는 것에 대해 보통 이상으로 생각하는 것으로 나타났다. 동물복지에 대한 인지 여부에 따른 축산물 구입 시 고려사 항에 대한 차이를 알아보기 위해 독립표본 t-검정을 실시 하였다. 분석결과 '유기 또는 친환경축산물 여부' 항목이 0.039(p<0.05), '동물복지의 적용여부' 항목이 0.044(p<0.05) 로 유의수준 5%에서 통계적으로 유의한 차이가 있는 것으 로 나타났다. 즉, 축산물 구입 시 고려사항 중 유기 또는 친환경축산물 여부와 동물복지의 적용여부만이 동물복지 에 대한 인지 여부에 따라 차이가 있는 것으로 나타났다. 유기 또는 친환경축산물 여부 항목은 동물복지에 대해 인 지하고 있는 사람들이 인지하고 있지 않은 사람들보다 신 경을 더 쓰는 것으로 나타났고, 동물복지의 적용여부 항목 도 마찬가지로 동물복지에 대해 인지하고 있는 사람들이 인지하고 있지 않은 사람들보다 신경을 더 쓰는 것으로 나 타났다. 분석결과를 살펴보면 동물복지에 대해 인지하고 있는 사람들과 인지하고 있지 않은 사람들 간의 축산물 구 입 시 고려사항에는 대체적으로 차이가 없는 것을 알 수 있다. 동물복지형 축산물 소비의향에 따른 축산물 구입 시 고려사항에 대한 차이를 알아보기 위해 독립표본 t-검정을 실시하였다. 분석결과 '유통기한'이 0.005, '구입장소'가 0.016, 가격이 0.031, '신선도'가 0.043, '맛'이 0.047, '품질' 이 0.035(p<0.05)로 유의수준 5%에서 통계적으로 유의한 것을 알 수 있다. 즉, 축산물 구입 시 고려사항 중 유통기 한, 구입장소, 가격, 신선도, 맛, 품질의 6개 항목이 동물복 지형 축산물 소비의향에 따라 차이가 있는 것으로 나타났 다. 유통기한은 동물복지형 축산물을 소비할 의향이 있는 사람들이 소비할 의향이 없는 사람들보다 신경을 더 쓰는 것으로 나타났고, 마찬가지로 구입장소, 가격, 신선도, 맛, 품질에서도 동물복지형 축산물을 소비할 의향이 있는 사 람들이 소비할 의향이 없는 사람들보다 신경을 더 쓰는 것 으로 나타났다. 소비자들의 축산물 구입 시 고려사항에 대 해 알아보기 위하여 요인분석을 실시하였다. 요인분석 결 과 축산물 구입 시 고려하는 사항으로는 ‘내적속성’과 ‘외적속성’으로 요인화 할 수 있었다. 축산물 구입 시 고려사 항에 대한 요인이 동물복지형 축산물 소비의향에 미치는 영향을 알아보기 위해 이분형 로지스틱 회귀분석을 실시 하였다. 분석결과 ‘내적속성’과 ‘외적속성’ 2개의 요인 중 내적속성만이 유의확률 0.05수준에서 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 내적속성인 판매장 의 위생, 품질, 맛, 신선도, 유통기한, 안전 및 안심에 대한 중요성이 동물복지형 축산물에 대한 소비의향에 전반적으 로 영향을 미치는 것으로 보인다. 본 연구의 분석결과를 살펴본 바와 같이 소비자들은 동물복지에 대한 인지도는 낮은 반면, 동물복지에 대한 관심이 많고, 동물복지에 준하 여 생산된 축산물에 대한 소비의향도 있는 것으로 보인다. 이러한 점을 볼 때 동물복지에 대한 인식은 부족하지만, 동물복지에 대해 대체적으로 필요하다고 느끼는 것을 알 수 있다. 따라서 정부가 주축이 되어 동물복지에 대한 충 분한 정보를 제공하여 일반 소비자들의 동물복지 인지수 준을 제고할 필요가 있다. 가축질병의 발생과 같은 식품안 전사고는 소비자들에게 불안감을 심어주고 있고, 동물복지 에 대한 관심을 증대시키고 있다. 따라서 축산물 구입 시 고려사항 중 안전 및 안심에 대한 항목과 같이 안전한 축 산물을 공급받으려는 소비자의 의식을 고려하여 정부와 축산업계가 알맞은 동물복지 축산물 마케팅 전략을 수립 해야 할 것이다.

 

Figure

Table

Reference